Voilà un rayon qui occupe une place importante au sein de ma cave, car
de nombreux vignerons en produisent de façon plus ou moins
confidentielle et pour la plupart accordent les mêmes soins à la
vinification et à l’élevage que leurs grandes cuvées AOC.
Souvent, ils offrent la possibilité de découvrir une région ou un
vigneron à des prix très intéressants, notamment dans le secteur Nord
de la vallée du Rhône avec les fameux vins de Pays des Collines
Rhodaniennes.
En voici quelques exemples :
La Rosine Stéphane OGIER
Les Hauts du Monteillet Stéphane MONTEZ
Les Contours de Deponcin François VILLARD Sotanum Les Vins de Vienne
Autres vins de pays à découvrir :
Terres de Bussières Domaine de La Janasse
Frigoulas Domaine Aussel-Silhol
Le Cisso Walter Van Alderen
Vin de Pétanque Mas de Libian
Ces vins sont aussi l’occasion de découvrir des assemblages inédits,
car la législation qui les encadre est plus souple que celle des AOC et
permet aux vignerons de faire des expériences et d’exprimer leur talent
tant à la vigne qu’à la cave.
Stéphane OGIER